Elk. idő: 0,5 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 300 g száraz bab
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- babérlevél
- 1,5 ek almaecet
- só
- bors/borsikafű
- 2-3 tk pirospaprika
- 3 ek zabliszt
- 2 dl joghurt
- 1 ek kókuszolaj
- víz, igény szerint (kb. 7-8 dl)
Elkészítés:
A babot előző este beáztatjuk.
Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon aranysárgára pirítjuk, majd a leszűrt babot ráöntjük, a pirospaprikával megszórjuk és felengedjük vízzel, hogy ellepje. Beletesszük a fűszereket és puhulásig főzzük a babot. Ha kell, pótoljuk a vizet.
Amikor már aránylag puha, kiveszünk egy merőkanállal, és egy tálban egy kevés liszttel, valamennyi főzőlével elturmixoljuk. Hozzáadjuk a joghurtot, picit még turmixoljuk és visszaöntjük a főzelékbe. Adunk hozzá almaecetet, felforraljuk az egészet és ízesítjük még, ha szükséges.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha hígnak tűnik, ne ess kétségbe, mert be fog sűrűsödni. Kivéve, ha nagyon híg. Akkor kell még bele liszt.
Jól illik mellé a fasírt, a vöröslencse fasírt, sült virsli.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek, Vegetáriánus,
A barnarizshez kétszeres mennyiségű vizet adj, majd főzd meg. Adagold a habosra vert tojáshoz a főtt barnarizst, a csokor apróra vágott petrezselyemzöldet és a vajat. Kevés olajon...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukkinit vágjuk félbe és kaparjuk ki a belsejét egy kanállal. Tegyük ugyanezt a padlizsánnal és a tökkel egyaránt. A kikapart húsukat tegyük egy aprítógépbe. Adjuk hozzá a az elő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ha szárított csicseriborsót használunk, egy éjszakára beáztatjuk, majd kuktában puhára főzzük. Konzerv használata esetén erre a lépésre nincs szükség. A csicseriborsót t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű