Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kisebb karfiol
1 nagyobb hagyma
3 gerezd fokhagyma
3 db közepes sárgarépa
3 db közepes zöldséggyökér
1 kisebb zellergumó
1 kisebb csokor kapor
1 dl joghurt
5 dkg vaj
1 evőkanál olívaolaj
só
frissen őrölt bors
Elkészítés:
Az olívaolajat és a vajat közepes lángon felhevítjük, hozzáadjuk az felkockázott hagymát, a fokhagymát és néhány percig sütjük. A megtisztított sárgarépát, a zöldséggyökeret felkarikázzuk, a zellert kockákra vágjuk, a hagymához keverjük, és együtt pároljuk néhány percig. Felöntjük kb. 1,5-2 l vízzel, sózzuk, borsozzuk, és félig lefedve forrásig főzzük, majd alacsony hőfokon folytatjuk a főzést. A karfiolt rózsáira szedjük, zsenge leveleit felcsíkozzuk, és amikor a gyökérzöldségek félig puhára főttek a leveshez adjuk. Addig főzzük, amíg a hozzávalók kellően meg nem főnek. A levesbe keverjük az apróra vágott kaprot és a joghurtot. 10-15 perc pihentetés után kínálhatjuk a levest.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
hagymat es a fokhagymat aprora vagom es az olivaolajban megdinsztelem. A kaliforniai paprikat finomra vagom , a paradicsomot lereszelem a nagy lyuku reszelon , a halvanyitozellert...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csülköt megfőzöm a csomboros,kapros gyengén sós (vigyázat a csülök sós ) vízben az egészben hagyott hagymával. Ha puhára főtt, leszedem a csontról a húst és tetszés szerint dar...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkeaprólékot tisztítjuk, majd sós, 2 liter hideg vízben feltesszük főni. Amikor az aprólék már félig puha, beletesszük a megtisztított, feldarabolt almát. Lehetőleg ne szétfö...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű