Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A töltelék:
20 dkg Nature Cookta gesztenye darát /lehet natúr gesztenye massza is helyette, azt már nem kell főzni/ főzd meg puhára és letakarva hagyd állniAmikor kihűlt, csepegtesd le, és 2-3 marék kezeletlen mazsolát, vanília őrleményt, rumaromát, ízlés szerint mézet, esetleg porrá őrölt eritritet, 3 púpos teáskanál kakaóport keverj hozzá. Csak úgy simán kanállal keverd, hogy maradjanak benne gesztenye darabok is! Jó szaftos lesz így a töltelék. Kakaóport muszáj bele tenni, mivel a mi tésztánk nem fehér.
Elkészítés:
Tészta:
7 dkg kókuszliszt2,5 dkg gesztenyeliszt és 2,5 dkg makadámliszt /a makadám helyett jó a mandulaliszt, de akár a szezám is/5 evőkanál útifű maghéj (aki nem bírja, annak chia magot ajánlok! BB)A fentieket keverd el!5 egész tojást keverj el habverővel, nem kell habosítani és 1 nagyobb, pürésített banánt adj hozzá, továbbá egy csipet sót, valamint 2 evőkanál langyos libazsírtMásfél dl kókusztejbe tegyél 7 gr élesztőt és 1 teáskanál mézet (ezzel nem futott fel!); 7 dkg élesztőt nyugodtan keverj el kókuszvirág cukorral, vagy répacukorral, mert az élesztőgombák a cukrot felfalják! Ha valaki nem szeretne élesztőt használni, nyugodtan tegyen a tésztába szódabikarbónát.A liszteket, zsírt, kókusztejet keverd hozzá a tojásos masszához, és pihentesd, amíg olyan állagú nem lesz a tészta, hogy a kézbe véve gombócot tudunk belőle formázni.Kell egy kis ügyeskedés a nyújtáshoz, de nincs lehetetlen … – zsírpapíron nyújtsd a tésztát!Töltsd meg a kinyújtott tésztát a gesztenye krémmel, tekerd felAlakíts ki kör formát valamilyen segédeszközzel… pl. zsírpapírralA zsírpapír segítségével helyezd rá a kapcsos tortaformára (pl. egy 22,5 cm átmérőjű nagy formára! BB)A tortaforma karimáját kattintsd rá, a tésztát vagdosd be, és mehet a sütőbe170 fokon, kb. 50-55 percig süsd a kalácsotFélidőben kend meg a tésztát felvert tojássalÜgyelj arra, nézz rá a tésztára, hogy nehogy megégjen, mert különben, ha nagyon pirulna, akkor tegyél zsírpapírt a tészta tetejére
Trükkök, tippek, praktikák:
Kunné Bea receptje a Paleovitalról
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A mézet a vajjal kis lángon felmelegítem, hűlni hagyom. A tojásokat a cukorral, szódabikarbónával, fűszerekkel, reszelt héjakkal és a citromlével összekeverem a robotgéppel. Felvá...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A sütőt melegítsük elő 190 fokra, és béleljünk ki egy sütőlemezt sütőpapírral. A vajat és a mézet melegítsük össze, és hagyjuk picit hűlni, hogy ne égesse meg a kezünket. A száraz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Egy lábosban a vizet, 300ml borral, és a fűszerekkel feltesszük főni. Mikor felforrt, 5 percig még forraljuk, majd levesszük a tűzről, és átszűrjük. A tojássárgákat kikeverjük a c...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű