Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
egy 30 cm hosszú őzgerinc formához (kb. 17 szelet):
6 nagy tojás
pici só
13 dkg xylit
8 dkg olvasztott ghí
2 ek. kókusztej
1/2 zacskó sütőpor vagy 1/2 kk. szódabikarbóna
1 bio citrom reszelt héja
1/2 tk. vanília őrlemény
5 dkg Nature Cookta mandulaliszt
5 dkg Nature Cookta kókuszliszt
Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét pici sóval felverjük kemény habnak. A sárgáját kikeverjük a xylittel és az olvasztott ghível. Hozzáadjuk a kókusztejet, a sütőport, a reszelt citromhéjat, és a vaníliát. A kétféle lisztet összekeverjük és apránként ezt is elkezdjük a tojásos masszához adni. Ha esetleg túl keménynek találjuk, akkor a felvert fehérje hab egy részével lazíthatjuk. Végül óvatosan a sárga keverékhez adjuk az egész tojásfehérje habot. Az őzgerinc formát kibéleljük sütőpapírral, vagy még jobb, ha egy sütőfóliával úgy, hogy jócskán túllógjon a szélén. (Ennél fogva könnyedén kiemelhetjük majd a kész süteményt.) 170 fokos sütőben egy órát sütjük (nem légkeverésen). Ha a teteje túl gyorsan pirul, de középen még túl lágy, akkor a sütőfóliával betakarjuk a süteményt és úgy sütjük tovább. Nagyon könnyen, szépen szeletelhető, egyáltalán nem morzsálódik.
Trükkök, tippek, praktikák:
Mezei Elmira receptje
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
1. For the cake, place all the dried fruit, including the cherries, into a large mixing bowl, pour over the brandy and stir in the orange zest. Cover with clingfilm and leave to so...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A halszeleteket enyhén besózzuk, és félretesszük. A rizs főzése közben egy másik edényben olajat melegítünk, hogy épp ellepje majd a halszeleteket, és amikor forró, finoman berakju...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Közepes
A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk, a tojások sárgáját hozzákavarjuk. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekavarjuk és a habhoz adjuk. Papírral bélelt tepsibe te...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű