Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg őrölt mandula
4 evőkanál mandula liszt
2 tojás a tésztához
2 evőkanál sertészsír (lehetőleg hidegen sajtolt – fehér!), vagy ghee
2 késhegynyi stevia
0,5 kg sárgarépa, vagy sütőtök, töklekvár – Most sárgarépát használtam!
1 közepes citrom leve
Vegyes fűszerkeverék: ánizsmag, őrölt fahéj, vanília, kardamon …
5-10 dkg őrölt dió
4 további tojás a krémhez és a habhoz;
pici só és 2 evőkanál eritrit
Porxukor
Elkészítés:
Linzertészta:
Az őrölt mandulát, mandulalisztet (más paleo liszteket is használhatsz!), a tojásokat, a zsiradékot, az édesítőt keverd össze – finom linzer tésztává, és béleld ki a sütőtepsit a vele
“Lekvár”:
A sárgarépát főzd puhára és keverd el citromlével, a fűszerekkel, és amikor már kihűlt, akkor a 4 tojás sárgájával is keverd át; ezután pedig kend rá a tepsiben lévő linzer tésztáraSzórd meg a répakrémet őrölt dióval, vagy keverd az őrölt diót a felverésre kerülő habba
Végső műveletek:
A tojások fehérjét pici só és édesítés hozzáadásával verd fel kemény habbá, és egyengesd el a tészta tetejénElőmelegített sütőben – közepesnél kicsit kisebb lángon – kb. 25 perc alatt fog a sütemény megsülniVágd fel kockákra, vagy rombusz alakúra a megsütött tésztát, a xukrot őröld porxukorrá, vagy vegyél készen porxukrot, és szitálva szórd meg a tetejét vele
Trükkök, tippek, praktikák:
Paleovital
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztához 25 dkg margarint 20 dkg porcukorral és a tojások sárgájával habosra kikeverünk. A tojások fehérjét habbá verjük, majd a sárgájával összekeverjük, és hozzáadjuk a sütőpo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A 30 dkg lisztet keverjük össze a sóval, a vaníliával és a nyírfacukor porral. Morzsoljuk el a vajjal (forgókéses robotgépben könnyebb). Gyors mozdulatokkal dolgozzuk bele a tojást...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű