Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 50 dkg csirkemell filé, olívaolaj,
• 1 fej hagyma,
• 1 gerezd zúzott fokhagyma, reszelt gyömbér,
• 1 lime kifacsart leve,
• 2 mokkáskanál kurkuma, őrölt kardamom, őrölt koriánder, őrölt fahéj, csipetnyi piros chilipor,
• 200 ml kókusztej, só ( tengeri ),
• barnarizs köretnek
Elkészítés:
1. Első lépésként a barnarizzsel foglalkoztam, mivel az köztudottan több időt igényel.
2. A csirkemellet csíkokra/ kockákra vágtam és hagytam állni fél órát a lime levében, illetve hozzáadtam a reszelt gyömbért is.
3. Ezután olívaolajban üvegesre pirítottam a felaprózott hagymát és hozzáadtam a csirkemellet gyömbérestől, lime levével együtt.
4. Pár percig lassú tűzön kavargattam, amíg a hús megfehéredett, majd hozzáadtam a kókusztejet és az összes felsorolt fűszert.
5. Kb. 10-15 perc főzést igényel, amíg a hús elkészül.
6. Tálalásnál zöld petrezselyem levéllel díszítettem!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Megpucolom az összes zöldséget, a krumplit, ha régi, kockára vágom. A répát vastagabb szeletekre, stb.. Nagyon finom benne a gomba, általában az sem marad ki, vagy a cukkíni, padli...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A töltelékhez a vízbe áztatott zsemléket kinyomkodjuk, hozzáadjuk a tojásokat, az apróra vágott petrezselyemzöldet, az 1 evőkanál olajat, ízlés szerint fűszerezzük sóval, őrölt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hagymát dinsztel, bele pirospaprika Húsokat kicsit megpörköl Hozzá kevés víz, paprika, paradicsom Zsírjára pirít, hozzá kevés víz, ismét zsírjára pirít (szakaszos párolás) Fel...
Elkészítési idő: Kb 2 óra Nehézség: Könnyű