Elk. idő: 50 perc
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A padlizsán sütéséhez
250 g padlizsán (nyers)
1.5 evőkanál olívaolaj
3 csipet só
A curry-hez
1 szál újhagyma
1 fej vöröshagyma
2 csipet só
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál garam masala
1 mokkáskanál kardamom (őrölt)
1 mokkáskanál curry (őrölt)
2 csipet feketebors (őrölt)
1 mokkáskanál chili pehely
250 g paradicsom (nagyobb)
2 dl kókusztej
Elkészítés:
1. A padlizsánt felszeleteljük, majd kisebb kockákra vágjuk. Meglocsoljuk pici olívaolajjal, megsózzuk, és 180 C-os sütőben kb. 15 percig sütjük őket.
2. Miközben sül a padlizsán felaprítjuk a vörös és újhagymát, és kevés olajon üvegesre pirítjuk őket, majd hozzáadjuk a fűszereket is.
3. A paradicsomot kockákra vágjuk. A fűszeres hagymához adjuk, és kb. 10 percig kevergetjük
4. Mikor megsült a sütőben a padlizsán, hozzáadjuk a paradicsomos alaphoz és felöntjük a kókusztejjel. 10-15 percig főzzük még a padlizsánnal együtt az ételt.
5. Friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk a mennyi lakomát!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
Elkészítse: A kukoricakonzervet lecsöpögtetjük, ha mirelit kukoricából készítjük akkor felmelegítjük, majd kiolajozott hőálló edénybe kanalazzuk. A sajtokat lereszeljük és össze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kölest fel kell önteni 3x-os mennyiségű vízzel, és lassú tűzön megfőzni. Leszűrni, átmosni és hagyni kihűlni. A hagymát apróra vágni, és zsíron aranysárgára pirítani. A végén...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A céklát és az almát apró kockákra vágjuk. A mártást összeállítjuk a hozzávalók alapos összekeverésével, majd az almás céklára öntjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű