Elk. idő: 5 ora
Adag: 4-6 főre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
4 darab sertés köröm
sertésbőr
1 kg. sertéscomb
só
szemesbors
1 fej fokhagyma
1 fej hagyma
1 tasak zselatin
Elkészítés:
A sertes kormoket es a sertesbort jol megtisztitottam, es lesuroltam allando folyoviz alatt.
Utana a kormoket egy eles kessel, hosszaban kette vagtam.
Egy nagy edenyben beletettem a kormoket, sertesbort, es a megmosott sertescombot.
A sertescombot egybe tettem bele.
Fuszereztem, so,bors,fokhagyma,hagyma.
Felontottem annyi vizzel, hogy jol ellepje.
Amikor habozni kezdett, akkor a vizet leontottem rola, es felontottem friss vizzel, annyival ami jol ellepi.
Nagyon lassu tuzon, eppen,hogy gyongyozzon, puhara foztem.
Utana kicsontoztam a kormoket, ugy, hogy a bort is eltavolitottam.
A megfott sertesbort is eldobtam.
A levet leszurtem, hozzaadtam a zselatint amit elore keves vizben feloldottam.
Tetszes szerint utana lehet fuszerezni, de ne tegyunk bele sok sot, mert akkor nem dermed meg.
A kirakott talakban izles szerint fokhagymat tettem preselve, raraktam a kezzel szetszedett husokat, utana raontottem a kocsonya levet.
Reggelig hagytam dermedni, utana egyenkent lefoliaztam, es a hutobe tettem...
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A krumplit megpucoljuk, sós vízben feltesszük főni. A húsokat klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A húsokat serpenyőben, olajon gyorsan megpirítjuk, majd kevés vizet adunk hozzá, fok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sovány sertéshúst, a főtt sonkamaradékot, a tejben áztatott és jól kicsavart zsemléket együtt ledaráljuk. Hozzáadjuk a tojást, sóval, borssal, gyömbérrel, kakukkfűvel fűszerezzük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hust kockara vagjuk A hagymat megtisztitjuk es,szinten kockara vagjuk A hagymat az olajon uvegesre paroljuk,hozza adjuk a hust es paroljuk addig,ameddig a hus kifeheredik Fusz...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Közepes