Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 zsiradék
- 1-1,5 dl zöldségalaplé vagy víz
- só
- 2 szál angol zeller vagy 1 kis csokor friss zellerlevél
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2-3 evőkanálnyi sima vagy dijoni mustár
- 1 kis csokor friss vagy egy kávéskanál szárított tárkony
- 1 kisebb fej, kb. 50 dkg karfiol
- 4 alma
- 80 dkg sertéslapocka
Elkészítés:
A lapockát hosszúkás darabokra felvágjuk. Egy kis tálban kikeverjük a mustárt a sóval, az apróra vágott friss vagy az elmorzsolt szárított tárkonnyal meg a zúzott fokhagymával, beleforgatjuk a lapockát., hagyjuk pácolódni, míg a többi alapanyagot előkészítjük. Az almát hámozás nélkül csak kicsumázzuk, és kisebb cikkekre felvágjuk. A karfiolt nagyobb rózsáira szedjük, és sós, forró lobogó vízben 3-4 percig előfőzzük. A zellert hosszúkás csíkokra vágjuk (ha zellerlevelet használunk, azt felaprítjuk). Zsiradékkal kikenünk egy lapos sütőedényt. Egy rétegben elrendezzük benne a húst és a zöldségeket úgy, hogy egyenletesen oszoljanak el. Öntünk alá 1-1,5 dl vizet vagy zöldségalaplevet. Alufóliával letakarjuk. 170 fokos sütoben a saját gőzében pároljuk egy órán át. Utána levesszük a fóliát, és még félórán át sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A káposztát lereszeljük és lesózzuk, hagyjuk állni egy kicsit, majd kivajazott tepsibe tesszük és ráfacsarjuk a fél citrom levét. A húsokat átkenjük a tárkonnyal, majd sózzuk és bo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalókból kissé lágyabb tésztát dagasztok, majd duplájára kelesztem. kb. 45-60 perc is kell. Kiborítom a tálból és 8 egyforma darabokra vágom, és zsemle formára gömbö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A rizst főzd félkeményre, majd tedd félre. A hagymát kockázd fel, majd egy kis olajon pirítsd enyhén barnára, ha ezzel megvagy, ezt is tedd félre. Tedd egy tálba a húst, üsd bele a...
Elkészítési idő: 1-1,5óra Nehézség: Közepes