Adag: 6 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
édesburgonya
250 g liszt
100 g light vaj
2 kisebb tojás sárgája (+1 a lekenéshez)
30 g élesztő
pici tej és méz az élesztő felfuttatásához
víz
só
Elkészítés:
Mosd meg az édesburgonyát, és forrásban lévő vízben főzd 25-30 perc alatt puhára. Öntsd le róla a vizet, hagyd a gőzt eltávozni, hámozd meg, kockázd fel, és egy nagy tálban törd össze burgonyatörővel.
A tejet langyosítsd fel és keverd el benne a mézet, majd futtasd fel benne a élesztőt.
Egy tálban keverd el a burgonyát a száraz hozzávalókkal, majd mehet hozzá a tojás sárgája, vaj és az élesztő. Adj hozzá annyi vizet, amivel puha tésztát tudsz gyúrni.
Takard le egy konyharuhával és tedd félre, 3/4 órára, hogy megkeljen.
Melegítsd elő a sütőt kb. 180-200 fokra.
A tésztából formálj kis bucikat, kend meg a tetejüket tojássárgájával. Tedd a sütőbe és kb. 30 perc alatt készre sül.
Trükkök, tippek, praktikák:
A tetejükre szórhatsz szezámmagot vagy chia magot.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel. A lisztet beleöntöm egy keverőtálba, mehet hozzá a só, és az olvasztott vaj. Majd az élesztős tej is. Pár perc alatt készre da...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Dagasztás után 20 perc pihenés majd átdagasztás. Ezt követően kétszeresére kelesztettem. Megformáztam, sütő lemezen ismét kétszeresére kelesztettem. 250 fokon 20 percig sütöttem. M...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Teás tányér nagyságúra nyújtjuk, erősen lisztezett tepsiben sütjük.
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Közepes