Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg húsos, füstölt csont ( vagy előfőzött csülök )
- 30-50 dkg bab
- 10-15 dkg füstölt kolbász
- 3 szál nagy sárgarépa
- 1-2 szál fehérrépa
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1-2 ek. olaj
- só, bors
- babérlevél
- 2-3 ek. liszt
- 1 tk. pirospaprika
- kb. 2 dl tejföl
Elkészítés:
Előző este hideg vízbe beáztattam a babot.
Másnap a zöldségeket megtisztítom. A répákat és a kolbászt felkarikázom, a hagymát finomra vágom.
Egy fazékba felteszem főni a csontot a babérlevéllel és az egész fokhagymával. Ha félig megpuhult a hús, kiveszem a csontot. Leszedem a húst és a leveshez adom a répákkal, a babbal és a kolbásszal együtt. Puhára főzök mindent.
Rántást készítek.
A lisztet az olajon megpirítom. Hozzáadom a hagymát, amivel még egy kicsit pirítom. Lehúzom a tűzről és megszórom a fűszerpaprikával és felöntöm kb. 2,5-3 dl vízzel. Csomómentesre kikeverem, majd a tejfölt is hozzáadom. Ezzel sűrítem a levest. Sózom, borsozom.
Ízlés szerint csipetkével is tálalható.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A babot előző nap este megmossuk, éjszakára 2-2.5 liter vízbe áztatjuk. Másnap nem öntjük le a vizet. Hozzáadjuk a babérlevelet, az apróra vágott vöröshagymát, átnyomott fokhagymát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat megolvasztom és ráteszem a kockára vágott karalábét, puhulásig dinsztelem rajta. Rá szórom a lisztet és jól elkeverem a vajas karalábéval, felöntöm a vízzel és beleteszem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
