Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
friss vargánya
-3 cl Jack Daniel's (vagy egyéb Whiskey / Konyak)
-petrezselyem
-baguette
-fokhagyma
-só
-bors
-vaj
-olívaolaj
Elkészítés:
A vargányát egy nedves ruhával tisztítsd meg!
Vágd fel rusztikus- egyenletlen szeletekre, majd egy serpenyőbe önts egy kis olívát és dobj bele egy darabka vajat!
Hevítsd fel és dobd rá a vargányát!
Add hozzá a felszeletelt fokhagymát és egy csipet felaprított petrezselymet!
Amikor a gomba kissé megpirult, önts hozzá a whiskeyből és flambírozd!
Forgasd át a gombás keveréket és ha az alkohol elpárolgott, (amikor már nem ég az alkoholgőz) vedd le a serpenyőt a lángról!
Szórd meg friss petrezselyemmel és egy kevés őrölt borssal, majd durvaszemű sóval hintsd meg!
Halmozz a pirított baguette szeletekre az isteni- mogyorós ízű vargányából és tálald!
Én egy jó testes vörösbort ajánlok hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Először is főzd meg a tojásokat. Ehhez forrástól számítva takaréklángon, fedő alatt 8 percig főzd őket. Közben vágd apróra (vagy reszeld le) a vöröshagymát, szintén apróra a petre...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját kikavarjuk a liszttel és a cukor felével, felöntjük 0,5 dl tejjel. A többi tejet felmelegítjük és hozzákeverjük a kikavart tojássárgáját. Amíg besűrűsödik kavarg...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
A megmosott, kicsumázott és felnegyedelt epreket a barnacukorral együtt egy lábasba tesszük és egy pár percig összerottyantjuk. Egy villával vagy krumplinyomóval kissé összedolgozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű