Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
4 kisebb libacomb,vagy 1,2 kg libaaprólék
1 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
20 szem bors
20 dkg rizs
40 dkg vegyes leveszöldség
só
Elkészítés:
A húst a hagymával,fokhagymával,és a borssal 2 liter enyhén sós vízben fedő alatt,lassú tűzön fél óráig főzzük.Hozzáadjuk a felaprózott zöldséget,és az egészet puhára főzzük.Kiemeljük a libacombokat a levesből,bekockázzuk a bőrüket,és forró sütőben pirosra sütjük,melegen tartjuk.A levest leszűrjük,tetejéről leszedjük a zsírt.A főtt zöldséget és a rizst tűzálló tálba tesszük,felöntjük 6 dl forró levessel,és a már amugy is forró sütőben 20-25 percig puhára pároljuk./Félidőben egyszer megkaverjük./A tetejére tesszük a sült libacombokat és azonnal tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha libaaprólékból készítjük,azt a főzés előtt felaprózzuk,és a főtt zöldségekkel egyidejűleg adjuk a rizshez.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Egy kb. 10 centi széles és 32 centi hosszú őzgerincformát kibéleltem a szalonnaszeletekkel úgy, hogy a szélén is túllógjanak. A húst szeletekre vágtam, klopfoltam, majd beszórtam...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkét sózom, borsozom és szárnyas(kacsa, liba) zsírjában elősütöm. A kisült zsírral meglocsolva, fűszernövényekkel meghintve, 200 fokon 20-25 perc alatt puhára sütöm. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet kiklopfoljuk (2 filéből vágtam 4 szép szeletet). A szeleteket sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Egy tepsit vékonyan kiolajozunk és belefektetjük a húsokat. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű