Zebra torta barackal

A tésztához keverjük össze az alapanyagokat.

350 g liszt, 1 csomag sütőpor, 250 g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 tojás, 250 ,ml olaj.

Ekkor még nagyon kemény lesz, de amikor már nem csomós a tészta nagyon, akkor adjunk hozzá még 125 ml vizet. Így keverjük teljesen simára.

Felezzük meg a tésztát. Az egyik feléhez adjunk kakaóport.

Kenjünk tortaformát vékonyan zsírral, és felváltva öntsük bele a sima és kakaós tésztát.

Egy nagyobb adagot tegyünk az egyik színből az aljára, utána egy kisebbet a tetejére, és így váltogassuk. Mivel a tészta híg állagú, szépen el fog oszlani.

Melegítsük elő a sütőt 175°C fokra, és süssük meg a tésztát körülbelül 40 perc alatt.
A kész süteményt vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Vágjuk ketté vízszintesen a kihűlt tésztát. Kenjünk rá egy réteg tejszínes krémet, majd rendezzük el az alsó felén a sárgabarackokat és újra kenjük rá a tejszínes krémet. Tegyük hűtőszekrénybe állni, hogy a zselatinos krém megszilárdulhasson.
A torta díszítéséhez használjunk baracklekvárt, amit serpenyőben felmelegítünk, majd átszűrjük.

Így lesz a torta teteje teljesen sima és fényes.

Tálalás előtt kenjük rá a torta tetejére.

Végül szórjunk rá apróra vágott pisztáciát.

Sütőpapírt téve a reszelőre, reszeléskor csak az illóolajokkal teli héj kerül majd a süteménybe, a keserű ízt adó fehér réteg nem.

Bármilyen idénygyümölccsel elkészíthetjük a zebratorát, például áfonyával, málnával, szederrel.