Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg tisztított bélszín,
5 dkg vaj,
8 dkg zsír,
20 dkg gomba,
1 kis fej hagyma,
25 dkg rizs,
1 cs petrezselyem,
törött bors, só
Elkészítés:
1. A letisztított és lehártyázott vesepecsenyét 8 egyforma szeletre vágjuk, a szeleteket tenyerünkkel egy kissé lelapítjuk, megsózzuk és megborsozzuk.
2. A megtisztított, megmosott gombát vékony szeletekre vágjuk, és a hagymás, zöldpetrezselymes zsírban világosra pirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, és melegen tartjuk.
3. A hússzeletek mindkét oldalát egy serpenyőben hirtelen pirosra sütjük.
4. Párolt rizst készítünk, egy tál közepére hosszában felhalmozzuk, erre rakjuk a hirtelen sült bélszínszeleteket, majd megszórjuk a pirított gombával.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Marha húsból készült ételek,
pásztorpite húsos ragujához egy nagyobb serpenyőben olajat hevítünk, és a finomra vágott hagymát a szeletekre vágott fokhagymával együtt üvegesre pároljuk. Hozzádobjuk a 6-7 mm-es...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hússzeleteket megsózzuk, megborsozzuk, lisztben megforgatjuk. A szalonnát kakastaréjszerűen bevagdossuk. Megmelegítjük a zsírt vagy az olajat. A szalonnaszeleteket megpirítjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hátszínszeleteket mindkét oldalon meghintem a fūszersóval, kevés mustárral megkenem, kevés olajba mártom és a hūtõbe helyezem. Néhány óra múlva már süthetem is, forró zsírban va...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Felmelegítjük a lábost, beleöntjük az olajat, majd hozzáadjuk a felkockázott hagymát és üvegesre dincteljük. Hozzáadjuk a kockára vágott húst, egy pár percig pirítjuk, majd levessz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű