Elk. idő: 30 perc
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
2 kg eper (tisztítatlan)
1 kg gyümölcshöz 30 dkg cukor
1 dzsemfix 3:1
1 kevés citromsav
Elkészítés:
1. Az epret 5 percre hideg vízbe teszem
2. Kis hegyes kés segítségével kicsumázom.
3. egy részét aprózóm vagy botmixerrel felaprítom, a többit egészben hagyom
4. Kimérem a cukrot, lecukrozom az epret, éjjelre a frigóba teszem.
5. felforralom, főzöm kb 5 percig, majd belekeverem a dzsemfixet.
6. Újra felforralom, és zubogva forralom még 3 percig.
7. Előre elkészített steril üvegekbe merem, tetejére leheletnyi nátriumbenzoátot szórok.
8. Az üvegeket befőzőfóliával és tetővel lezárom, 5 percre fejre állítom őket.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Lekvárok,
Az érett narancsokat kifilézzük, azaz eltávolítjuk a fehér hártyáit. Feldaraboljuk, egy nagyobb lábasba tesszük, és hozzáöntjük a narancslevet. Az utolsó narancs héját – a legegysz...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. A barackot a forróvizes módszerrel megtisztítjuk, lehéjazzuk, kettévágjuk és kimagvaljuk. 2. Ezután lemérjük. 3. Minden kiló barackra 45 dkg cukrot számítva, kevés vízze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű