Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
50 dkg gomba
1 kis vöröshagyma
2 dl tejszín
só
őrölt fehérbors
2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
1 evőkanál apróra vágott rozmaring
1 teáskanál apróra vágott zsályalevél
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál hideg vaj
a gombóchoz:
50 dkg áttört, főtt krumpli
20 dkg liszt
2 tojás
1/2 dl víz
2 dkg élesztő
1 kávéskanál cukor
3 kávéskanál só
csipetnyi reszelt szerecsendió
a sütéshez: olaj
Elkészítés:
A gombóchoz az élesztőt a vízbe morzsoljuk, beleszórjuk a cukrot, aztán megvárjuk, hogy az élesztő felfusson. A krumplihoz adjuk
a lisztet, a felfuttatott élesztőt, a tojást és a fűszereket. A tésztát egy óra hosszat meleg helyen kelesztjük.
A gombához 1 evőkanál olajban üvegesre sütjük a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt gombát, sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, amíg a gomba leve el nem párolog. Ekkor megszórjuk a friss fűszerekkel, felöntjük a tejszínnel, és addig főzzük, míg a mártás be nem sűrűsödik. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a vajat.
A megkelt tésztából vizes kézzel nagy diónyi gombócokat formázunk. Bő, forró olajban aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre szedjük őket. A megsült gombócokat a fűszeres gombával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Hagymát szálasan szottyaszt (20-30 perc) Hozzá sonka, szalonna, fedő nélkül nagyobb lángon 4-5 percig pirít Hozzá a hámozott paradicsom Összefőz, amíg a paradicsom el nem oszlik...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tegyetek egy kevés növényt a mézbe (mint a fotón is látható), állítsátok napra 3-4 hétig. Néhány naponta kicsit mozgassátok át, majd fogyasztás előtt szűrjétek. Meglátjátok, szeret...
Elkészítési idő: 3-4 hét Nehézség: Közepes
Személyenként 2-3 tojást, és 2-3 szelet (3-6 dkg) füstölt sonkát számolj. Egy tapadásmentes serpenyőt forrósíts fel, olvaszd fel benne a zsiradékot vagy öntsd bele az olajat. Ved...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű