Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg paradicsom vagy 1 liter sűrű paradicsomlé
1-2 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál só
1 csapott evőkanál kakukkfűlevél
10-15 nagy bazsalikomlevél
1 evőkanál apróra vágott oregánó
Elkészítés:
A paradicsomot alaposan megmossuk, a héját lehúzzuk, a húsát földaraboljuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg alaposan be nem sűrűsödik. Mikor már majdnem elérte a kellő sűrűséget, beleszórjuk a fűszereket, és még legalább negyedórát főzzük. Ezután a mártást átszűrjük vagy turmixoljuk, visszatesszük a tűzre, és még egyszer felforraljuk. Forrón üvegekbe töltjük.
A lezárt üvegeket száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. A felbontott üveget hűtőgépben tároljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
♥ aki édesebben szereti, tegyen a paradicsomhoz kevés cukrot vagy hőálló édesítőszert!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Mártások,
6 kemény tojást félbevágjuk, sárgájukat kivesszük és áttörve simára keverjük a kihült és áttört besamellel , a habosra kevert 10 dkg vajjal, sóval, mustárral, fehér v. fekete őrölt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vadas agglegényesen több napra ! 2kg lapockát megfőzok 4-liter vízben so egész bors kb egy kanálnyi meg két szép babér levél meg egy kiló sárgarépával (a negyede lehet fehér répa i...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejből, vajból és a lisztből besamelmártást készítünk. Ha sűrű, belekeverjük a reszelt sajtot, 1 dl tejfölt, 1 tojássárgáját, a fűszereket. Nem szabad újra felforralni, mert össz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes