Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg paradicsom vagy 1 liter sűrű paradicsomlé
1-2 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál só
1 csapott evőkanál kakukkfűlevél
10-15 nagy bazsalikomlevél
1 evőkanál apróra vágott oregánó
Elkészítés:
A paradicsomot alaposan megmossuk, a héját lehúzzuk, a húsát földaraboljuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg alaposan be nem sűrűsödik. Mikor már majdnem elérte a kellő sűrűséget, beleszórjuk a fűszereket, és még legalább negyedórát főzzük. Ezután a mártást átszűrjük vagy turmixoljuk, visszatesszük a tűzre, és még egyszer felforraljuk. Forrón üvegekbe töltjük.
A lezárt üvegeket száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. A felbontott üveget hűtőgépben tároljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
♥ aki édesebben szereti, tegyen a paradicsomhoz kevés cukrot vagy hőálló édesítőszert!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Mártások,
A kimagozott és felvagdalt olívabogyót, a petrezselymet, a kapribogyót és a fokhagymát kisebb tálban alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá keményre főzött tojássárgáját, az ecetet é...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Vadas agglegényesen több napra ! 2kg lapockát megfőzok 4-liter vízben so egész bors kb egy kanálnyi meg két szép babér levél meg egy kiló sárgarépával (a negyede lehet fehér répa i...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön pirítjuk. Amikor habzik, hozzáadjuk a felforrósított tejet, és gyorsan elkeverjük. 2 percig forraljuk. Amikor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sertéstarját natúran(só, bors) serpenyőben kisütjük saját levében kis vízzel felöntve vagy tepsiben a sütőben. (45 perc) Közben megfőzzük a rizst és elkészítjük a fokhagymás már...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű