Elk. idő: 120 perc
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 cukkini
1 padlizsán
2 zöld paprika
2 piros kaliforniai paprika
2 sárga kaliforniai paprika
3 paradicsom
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
olaj
só, bors
Elkészítés:
Mosd és tiisztítsd meg a cukkinit, padlizsánt és a paprikákat. Vágd fel őket közepes nagyságú kockákra. Mosd meg, és negyedeld fel a paradicsomot, tisztítsd meg a hagymát és vágd fel apró kockákra.
Egy edénybe önts olajat, majd egyenként pirítsd meg a zöldségeket kb 5 percen keresztül a következő sorrendben: elsőnek a paprikákat, majd a padlizsánt, utána a cukkinit pirítjuk, végül jön a hagyma és a paradicsom, ezeket együtt főzzük. Miután ez is elkészült az összes zöldséget a paradicsomos hagymához adjuk. Kakukkfűvel babérlevéllel és rozmaringgal ízesítjük, sózzuk és borsozzuk. Ezután befedjük és 40 percig főzzük állandó keverés mellett.
Kb 10 perccel a főzés befejezése előtt adjunk hozzá 2 jól megtermett összezúzott fokhagyma gerezdet, és újra fedjük le az edényt. Közben nem árt megkóstolni és újra ízesíteni, ha szükséges.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A száraz tésztát sós vízben kifőzzük. Elkészítjük a ragut. Olajon megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát, majd az apróra vágott sonkát és bacont. Fűszerezzük ízlé...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Könnyű
A burgonyát meghámozom és a közepét kifúrom (olyan alakzat jön ki belőle, mint egy rugó). Amit kiszedtem belőle azt félreteszem és később olajban megsütöm. Töltelék: A főtt t...
Elkészítési idő: 30 p Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, majd olajon megpirítjuk. A karalábét megpucoljuk, közepét kivájjuk (a kikapart belső rész is kelleni fog, nem kidobni!). A karalábé lev...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes