Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥ HÚS
1 egész szűzpecsenye
só
őrölt bors
zsír
40 dkg csiperke gomba
csipet kakukkfű
1 nagy fej vöröshagyma
♥ PÜRÉ:
1 nagyobb édesburgonya(narancs húsú)
1 nagyobb édesburgonya (fehér húsú)
5-6 közepes burgonya
teavaj,
♥ TÁLALÁS:
1 bacon szelet személyenként
Elkészítés:
A sertésszúzet 2 ujjnyi vastagságú darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés zsíron átsütjük.
A vöröshagymát apróra vágjuk, zsíron puhára pároljuk.
A megmosott szeletelt gombát a hagymára tesszük, vízzel felengedjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés kakukkfűvel megszórjuk és puhára főzzük.
A burgonyákat megtisztítjuk és darabokra vágjuk, sós vízben puhára főzzük.Ha kész, leöntjük róla a főzővizet, hozzáadunk 5-6 dkg teavajat
és krumplinyomóval alaposan áttörjük. Annyi tejfelt adunk hozzá, hogy selymes állagú pürét kapjunk. Utána sózzuk, ha szükséges.
Tálalás előtt a bacon-t ropogósra pirítjuk, a tányérra fektetve ráhelyezzük a szűzérméket, majd a gombából a tetejére halmozunk.
A forró burgonyapürét a hús mellé tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Főzünk egy jó sűrű pörköltet a húsból. Ennek a fajta babnak nem kell főzési idő ezért csak akkor öntjük a pörkölthöz amikor a hús már vaj puha. Beletesszük a lestyánt is és a csipe...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
karaj szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, mindkét oldalát lisztbe forgatjuk. Kevés olajon mindkét oldalát megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki a húst mivel még sülni...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A snidlinget, bazsalikomot és a chilit apróra vágjuk. A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. Az apróra vágott snidlinget, bazsalikomot, és chilit elkeverjük a mackósaj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű