Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg körte
15 dkg cukor
1 e.k. vaj
2 dl főzőtejszín
őrölt fahéj
Elkészítés:
A cukrot egy edénybe szórjuk és közepes lángon karamellizálódni hagyjuk. Közben a körtét megpucoljuk, kockákra vágjuk, majd a forró karamellre dobjuk, összekeverjük.
Hozzáadjuk a vajat, 2-3 percig pároljuk, majd a körte kb. 40 %-át egy kanállal kiszedjük, a többit pedig felöntjük 6 dl vízzel, és 3-4 percig főzzük. Levesszük a tűzről, botmixerrel turmixoljuk, felöntjük 1,5 dl tejszínnel, majd újból felforraljuk.
A félretett almával, a megmaradt tejszínnel leöntve és fahéjjal megszórva tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst (egy darabban) a hagymával (nem kell meghámozni) és a fűszerekkel 5 liter vízzel egy nagy lábasban feltesszük főni. Először felforraljuk, utána visszavesszük a hőfokot, hogy...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Fél csésze hajdinát megmosunk és szárazon a lábasban néha megkeverve megpirítjuk (ha már illatos, akkor jó). Ezután 1 ekanál olajat (hidegen préselt - pl. olivaolaj) vagy...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű