Elk. idő: kb. 2 óra
Adag: rengeteg
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tésztához:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
25 dkg méz
15 dkg kristálycukor
1 db tojás sárgája
1 db egész tojás
1 cs vaníliás cukor
1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
1 csipet só
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja
1 cs mézessütemény fűszerkeverék (27 g)
összetevők: fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, ánizs, koriander,
kardamom, gyömbér, édeskömény, szegfűbors,
bors, csillagánizs
Díszítésre:
1 tojásfehérjéhez 20 dkg porcukor + pár csepp citromlé kemény habbá verve, illetve
étcsokoládé + kevés vaj + kevés víz gőz felett megolvasztva
Elkészítés:
Előbb a lisztbe belemorzsoljuk a margarint, beleszórjuk a száraz hozzávalókat, belecsurgatjuk a mézet, és a cukorral kikevert tojásokat. Összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, pár napig hűtőben pihentetjük. 3 mm vastagra nyújtjuk, közepes lángon sütjük. (180 fok, kb. 6-7 perc)
Trükkök, tippek, praktikák:
Nyújtani 4 részletben érdemes, jobban elfér a deszkán.
Sütés közben figyelni kell, mert gyorsan megég, az idő a sütőtől is függ.
A csokoládéba a vajat csak pici adagokban keverjük, mert ha sokat teszünk bele, szinte leszalad a máz a sütiről. Víz csak akkor kell bele, ha nagyon sűrűnek találjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A kakaós lap Egy tálba beletenni a lisztet, majd hozzáadni a puha vajat (v. zsírt) és elkezdeni összemorzsolni. Amikor már kezd morzsalékos lenni, hozzáadni a cukrot, a szódabi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Sütünk csokis piskótát. A krémhez a lisztet, a kakóport, a cukrot és a tejet összekeverjük, csomómentere kikeverjük és úgy főzzük meg, mint a pudingot. Ha kihűlt a krém, 25 dkg h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
PISKÓTA: 10 tojásfehérjét 35 dkg cukorral felverni. Hozzáadni a kókuszreszeléket, és a lisztet. .....sütni KRÉM: 10 tojássárgáját elkeverni 10 ek cukorral, 3cs vaníliacukorra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű