Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg durumliszt, 1 cs. szárított élesztő (7 g-os), 1 ek. só, 1 csipet cukor, 1 ek olaj, 3,5-4 dl víz. Hagymás feltét: 1 ek. (kókusz) olaj, vöröshagyma.
Gombás: 50 dkg vargánya, vagy csiperke, só, bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. szárított petrezselyem.
Alapnak: zúzott fokhagymával és kevés sóval ízesített tejföl, tetejére reszelt sajt kerül.
Elkészítés:
A liszthez hozzákeverjük az élesztőt, beletesszük a sót, cukrot és az olajat, majd fokozatosan adagolva a vizet, sima tésztává dagasztjuk. Amíg kel, elkészítjük a ragukat. Az olajon világosbarnára sütjük a szeletelt vöröshagymát, majd kissé besózzuk. Háromnegyed részét kiszedjük, majd a visszamaradt részhez hozzáadjuk a szeletelt gombát, pirítjuk, végén sózzuk borsozzuk, petrezselyemmel megszórjuk és belenyomjuk a fokhagymát. A megkelt tésztát kétfelé vesszük, gáztepsi méretűre kinyújtjuk. Mindkettőt megkenjük az ízesített tejföllel. Egyikre vöröshagymát, másikra gombát teszünk. Megszórjuk reszelt sajttal, majd előmelegített sütőben megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
Egy edényben a 1 dl tejet a cukorral meglangyosítunk. Belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg megkel. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sóval, beleütjük a tojást, hozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Mákos töltelékhez: Először a mákot és cukrot összekeverjük, majd kávédarálón ledaráljuk. Ha darált mákunk van, akkor porcukorral dolgozzunk. Hozzákeverjük a darált háztartási ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz