Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 nagyobb harcsa, 2 db vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 2 db paprika, 1 db paradicsom, só, bors, 1 ek. őrölt paprika, 1 tk. mustár, 1 tk. étkezési keményítő, 3 ek. tejföl, 1 dl olaj.
Elkészítés:
A halat megtisztítjuk, kifilézzük és nagyobb szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, az olajban kissé megpirítjuk. Kiszedjük a szeleteket és félre tesszük. A visszamaradt zsiradékba beletesszük a hagymát, a karikára vágott paprikát és a paradicsomot és készítünk egy lecsós alapot. Megszórjuk őrölt paprikával, kevés vízzel felengedjük és visszatesszük a szeleteket. Óvatosan összerázzuk, vagy elkeverjük a szafttal. Pár perc alatt készre főzzük. Közben az étkezési keményítőt elkeverjük egy kevés vízzel, a tejföllel és a mustárral, majd besűrítjük vele az ételt.
A 50 dkg durum masni tésztát kevés olajon zsemleszínűre pirítunk. Megszórjuk egy kis csokor aprított petrezselyemmel. Zúzott fokhagymát adunk hozzá, felöntjük annyi forró vízzel, hogy ellepje, majd takaréklángon, néha átkeverve puhára főzzük. Kevés tejföllel és a paprikással tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
A halat kifilézzük, majd a filéket beirdaljuk, megsózzuk és hideg helyen állni hagyjuk. A hal maradékot 2-3 liter hideg vízbe, bográcsba helyezzük. Hozzátesszük a megtisztított, f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Alaposan hevítsd fel az olajat, majd hirtelen süsd át a tonhal mindkét felét. Egy-két percnél tovább semmiképp se süsd egy-egy oldalát. Ha kész, még tálalás előtt csorgass rá friss...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A halat befűszerezzük, majd a kiolajozott tepsire rakjuk. Minden szelet tetejére hagymát(pórékarika), és vajszeleteket teszünk,majd megsütjük.
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű