Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tészta:
2,5 dl tej
5 dkg vaj /Ráma/
1 púpos ek.cukor
2,5 dkg élesztő
40 dkg liszt
1 tojás
1 mk só
Töltelék:
kb.6 dkg vaj
5 ek kristálycukor
2 kávéskanál kakaó
Elkészítés:
A tejbe tetem a cukrot, vajat és felmelegítettem, míg a vaj elolvadt. Langyosra hűteni, majd bele a felvert 1 egész tojás és elmorzsolva az élesztő. Beleöntöttem a robotgép keverőtáljába és hozzáöntöttem a lisztet melybe elkevertem a sót. A gép a dagasztókarral jól kidolgozta, majd kicsit átgyúrtam , tetejét liszttel megszórtam és meleg helyen 40 percig pihentettem.
Erősen lisztezett gyúródeszkára tettem, kb 30 x 50 cm-es téglalapra nyújtottam.
Megkentem a felolvasztott 6 dkg vajjal és szórtam a kakaós cukorral.
A kakaós cukorból hagytam kb 1 ek valót a tetejét megszórni a tepsiben.
A tésztát 6 egyenlő részre vágtam a rövidebb oldalon, majd a 6 tésztacsíkot egymásra helyeztem, és 6 db kockát vágtam belőle.
Püspökkenyér formába sütőpapírt tettem, és a kockákat élére állítva a tésztákat a tepsibe helyeztem. Megszórtam a félre tett kakaós cukorral és 40 percig újból pihentettem.
A sütőt előmelegítettem 180 fokra /nem légkeveréses a sütőm/, és 30 percig sütöttem benne a pihentetett kalácsot.
Rácsra téve hűtöttem ki.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nem fahéjjal, hanem kakaóval készítettem és nagyon finom lett.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Diót aprítógépben dióvajjá őröltem, majd szintén aprítógépbe raktam répát, amit édesítettem és Szafi Fitt mézeskalács fűszerkeverékkel tettem még hozzá őrölt gyömbért és kevés citr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt 1 csipet cukorral. A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük a cukorral, 1 kanál tejfölben elkevert tojássárgájával, hozzáadj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
