Elk. idő: 2 óra
Adag: 1 kenyér
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
0,8 dl víz
2 dl sör (barna)
1,5 tk. só
2 ek. olaj
csipet aszkorbinsav
25 dkg öregtészta
10 dkg tk. tönkölyliszt
40 dkg BL 80 liszt
1 ek. méz
1 dkg élesztő
Elkészítés:
Szokásos módon bedagasztom a tésztát, majd kelesztőtálban duplájára kelesztem. Enyhén lisztezett felületre borítom, kilapogatom, kinyomkodom belőle a levegőt, formázom. Sütőpapírral bélelt kelesztőkosárba teszem, hagyom jól duplájára kelni. Óvatosan átemelem papírostól a jénaiba, a tetejébe vizet permetezek, majd ráborítom. 220 fokos sütőben sütöm kb. 50 percig. Rácsra téve hagyom kihülni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A kefirt keverjük össze a szódabikarbónával, adjuk hozzá a tojást és a növényi olajat. A lisztet állandó keverés mellett apránként adjuk hozzá a masszához. Addig gyúrjuk, míg egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót és elkeverjük. A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a joghurtot, a vizet, az olajat és a tojást. Rámorzsoljuk az élesztőt és kézz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kenyér sütő gépbe beleraksz mindent . 3 óra múlva kész a friss kenyér.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű