Elk. idő: 2-3 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Pulyka leveshús - szárny, zúza, comb
Csirkeszárny, szív, zúza, hát
Leveszöldségek - répák, hagyma, karalábé, tetszés szerint brokkoli, karfiol
fokhagyma, friss petrezselyem
só, egész bors, rózsabors
Elkészítés:
A legegyszerűbb leves, amihez csak jó sok minden kell, hogy az íze ne legyen egysíkú illetve idő, mert a legjobb, ha akár 2-4 órát hagyjuk lassú tűzön főni. Szóval fogsz egy nagy fazekat és minden megmosott, felaprított húst beleteszel. Hideg vízzel felönteni és felforralni. A habját jó alaposan leszedni, hogy ne legyen a leves zavaros. Ha nem túl sok húst használsz, akkor tegyél bele egy húsleves kockát is, ez amúgy elhagyható. Aztán jöhetnek bele a zöldségek, minél változatosabb, annál finomabb. A sárgarépával vigyázz, ha túl sokat teszel bele, túl édes lesz a levesed. Ízesíteni sóval, színes borssal, rózsaborssal lehet, de ez valóban ízlés szerint. Én szeretek a végén még, tálaláskor friss petrezselymet beletenni, mert attól olyan friss lesz. Aki csípősen szereti, annak meg mehet bele csípős paprika is!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A megtisztított, lecsurgatott fácánt és 2,5 liter hideg vízben feltesszük főzni, sózzuk, majd habozzuk. Lassú forrás mellett hozzáadjuk a zöldségeket, és a jól megmosott vöröshagym...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A megolvasztott zsiradékon az apróra vágott hagymát, fokhagymát megdinsztelem. Majd ráteszem az apróra vágott metélő hagymát. a kockára vágott burgonyát ráteszem a hagymákra és kic...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Leves készítésére sárga hüvelyű, „cérna” nélküli vajbabot szerezzünk be. A zöldbab beszerzésénél 1-2 hüvelyt törjünk meg, ha pattanva törik, nem hajlik: friss. Az eltörésnél azt is...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű