Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 szép dagadó
50-60dkg darálthús
só
bors
4-5 szem rumba vagy konyakba áztatott aszalt szilva
10 szem megy
egy fej vöröshagyma
15-20 dkg csirkemáj
15-20 dkg gomba
1 zsemle
1 deci fehér bor
Elkészítés:
A dagadót a hentesnél felszúratjuk
A hagymát zsíron megfonnyasztjuk, megpároljuk rajta a májat és a gombát. Hozzáadjuk a tejben áztatott zsemlét, az apróra vágott aszalt szilvát, meggyet, valamint a befűszerezett darálthúst. Az egészet összedolgozzuk, majd beletöltjük a dagadóba. A nyílást hústűvel lezárjuk. Kivajazott tepsibe öntjük a bort és ebbe tesszük a töltött dagadót. Időnként meglocsolgatva puhára sütjük
180fok, alsó-felső sütéssel lefedve 45 percig, majd fedés nélkül újabb 45 percig közben meg-meglocsolva esetleg szalonnaszeletekkel borítva készre, ropogósra sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A sertésdagadót felszúrjuk, kívül-belülbelül megsózzuk, és állni hagyjuk. A megtisztított, megmosott gombát felszeleteljük és enyhén megsózva a vajon megpároljuk. A zsemléket hideg...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A dagadót kívül belül sózzuk, borsozzuk. Megtöltjük a töltelékkel, amihez az apróra vágott vöröshagymát üvegesre fonnyasztjuk a zsírban. Hozzáadjuk az apróra reszelt sárgarépát és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát apróra vágom és megdinsztelem. Rárakom a húst, sózom, borsozom, majd ha kifehérdett a kukoricát és a babot is rárakom, és összefőzöm. Ha már puha rárakom a port, keverget...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű