Elk. idő: 2 óra
Adag: 4 -6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg liszt
30 dkg tepertő /darálva/
3 dkg élesztő
1 dl tejföl
15 dkg vaj
1 tojás
1 ek só
1 tk bors
1 - dl tej az élesztő felfuttatásához
Elkészítés:
A langyos tejbe tesszük az élesztőt és állni hagyjuk. Mikor az élesztő megkelt akkor. az 50 dkg lisztet elmorzsoljuk a 15 dkg vajjal 1 dl tejföllel és az élesztős keverékkel és sóval és borssal. Könnyű tésztává gyúrjuk .Kinyújtjuk a tésztát és a tepertőkrémet 3 felé osztjuk. Megkenjük a tepertőkrém egyharmadával .Összehajtjuk és kicsit állni hagyjuk 20 - 25 percig.
Aztán megint kinyújtjuk és megismételjük a műveletet.Mikor megpihent a tészta , akkor 1 cm vastagra kinyújtjuk és bevagdossuk a tetejét kockásra.Kiszaggatjuk és zsírozott és lisztezett tepsire tesszük vagy sütőpapírral bélelt tepsibe.Megkenjük felvert tojással , megszórhatjuk kömény maggal is, ha szeretjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 25 30 percig sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
A tepertőkrémet is fűszerezhetjük, sóval borssal és így kenjük meg a tésztát.mikor kiszaggattuk a tésztát akkor egyenként a kezünkkel kör körös mozdulatokkal formázhatjuk,hogy vastagabb legyen.Szépen megkel a tepsibe sütés közben.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Elkészítése: A száraz hozzávalókat egy tálba szitáljuk.A nedves hozzávalókat összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat kb: 2 percig turmixoljuk,majd hozzáadjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szokásos módon morzsold el az alapanyagokat, gyúrd össze jól, majd 30 percet pihentesd. Ez után már jöhet is a nyújtás és szaggatás, tojáskenés, sajtszórás, sütés!
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. Az összetevőket alaposan összegyúrjuk, majd letakarjuk a tésztát, és 20 percig hűtőben pihentetjük. 2. Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, az egyik felét nagyon vékonyan, alaposan...
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Nehézség: Könnyű