Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 db padlizsán közepes
2 dl olíva olaj
4 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 marék friss bazsalikom
1 doboz kemény kecskesajt (reszelve) én garabonciást használtam
10 db nagyfejű paradicsom
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 180 fokra.
A paradicsomokat dobd lobogó vízbe 2 percre, majd vedd ki, és hámozd meg (ezzel a művelettel könnyebben lehet meghámozni). Utána törd szét a paradicsomokat, sózd, borsozd, keverd el a 4 gerezd zúzott fokhagymával és az apróra vágott friss bazsalikommal a paradicsommasszát, tedd félre (használhatsz nagyon jó minőségű passatat is, passzírozott paradicsomot, ha van benne paradicsom darab). Mosd meg a padlizsánokat, és vágd félbe, kend meg mind a négyet olívaolajjal és szórd meg petrezselyemmel.
Helyezd el egy akkora tepsiben, hogy az összes padlizsán szelet kényelmesen elférjen. Tedd a sütőbe 20 percre, vagy addig, ameddig jól meg nem sül, és az olaj miatt krémes állagúvá nem válik a húsa. Ha megsült, vedd ki, és kend meg a fokhagymás paradicsommasszával, és szórd meg vastagra reszelt kecskesajttal. Újra rakd be a sütőbe, és süsd 10 percig grill módban. Ha kész, szórd meg friss bazsalikommal.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
A sárgarépát és a füstölt sajtot vékonyra reszeltem. A majonézt elkevertem a tejföllel, finomra reszelt fokhagymával, sóval,borssal , majd hozzáadtam a répát és a sajtot. Az egész...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
A hagymát és a zellert megtisztítjuk, apróra vagdossuk és olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a babot és a kukoricát is. Felöntjük egy kevés vízzel, 1 dl bőven elég és belekeverjük a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az összevágott hagymát az olajban, fedő alatt megpirítjuk, a pirospaprikával meghintjük, a friss paradicsomot, paprikát beletesszük, és egy kevés vízzel félóráig főzzük, hogy szép...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű