Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 60 dkg szűzpecsenye
- 2 db zöld alma
- 10 dkg kolozsvári szalonna
- 10 dkg Gorgonzola márványsajt
- 2 dl tejszín
- rozmaring
- só
- bors
Elkészítés:
A szűzpecsenyét felszeleteljük, igény szerint kicsit megklopfoljuk, majd legalább egy éjszakán át rozmaringos, borsos pácban érleljük, aztán egy serpenyőben megsütjük.
A szalonnát vékonyan felcsíkozzuk és egy másik serpenyőben szépen megpirítjuk, közben az almát felkockázzuk és a szalonnára dobjuk.
Amikor az alma is szépen megkaramellizálódott, felöntjük a tejszínnel, belemorzsoljuk a sajtot és lassan, sűrűre forraljuk, majd megkóstoljuk, és ha kell, sózzuk, borsozzuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Köretként párolt rizst vagy krokettet kínálunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
csirkemellet nagy szeletekre vágjuk, majd kiklopfoljuk őket. Sózzuk és borsozzuk. A gorgonzolát és a reszelt parmezánt jól összekeverjük, minden hússzeletre kenünk egy kicsit belő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben. A csirkét sózzuk, borsozzuk, és bőrével lefelé tegyük a serpenyőbe. Minden oldalán süssük arany barnára, kb 8-10 perc. Majd szedjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát vágd apróra. A sertéshúst, a szalonnát, a tarját és a csemege uborkát vágd fel csíkokra. Kacsazsíron dinszteld meg a vöröshagymát, majd dobd rá a szalonnát is, kicsit pi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű