Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
95 gr. őrölt mandula
30 gr..útifűmaghéj
9 gr. gluténmentes sütőpor
3 gr. só
2 db.tojásfehérje/nem kell felverni/
110g.forró víz
1.5 evőkanál almaecet
Elkészítés:
A száraz anyagokat turmixgépbe rakni, ráönteni a tojásfehérjét és az almaecetet.
Egy pár pillanatig beindítani a gépet, /nagyon hamar összeáll/ majd hozzáadni a forró vizet.
Addig turmixolni, amíg besűrűsödik. /csupán 1-2 perc/.
4 részre osztani a tésztát és nedves kézzel formázni.
180 fokos,légkeveréses sütőben 45-50 perc sütés.
Ez hosszúnak tűnik,de így lesz ropogós külsejű.
Bélzete nem nedves és világos.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kétszer készítettem már el. Mindkétszer dupla adagból készítettem.
Először a mandula felét törökmogyoróra cseréltem,
Második alkalommal a 19 dkg mandula helyett -mivel dupla adag, ennyi szükséges- harmadoltam szezám-len-mandulaliszt.
Fantasztikus állagú, csak ajánlani tudom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Elkészítése: Az élesztőből langyos vízzel, 1-2 kiskanál cukorral és kevés liszttel kovászt készítünk, melyet meleg helyen 10 perig kelesztünk. Ha kész hozzáöntjük a liszthez, amih...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos tejben fölfuttatjuk az élesztőt a cukorral. Edénybe szitáljuk a lisztet, hozzáöntjük a fölfuttatott élesztőt, sózzuk, és addig gyúrjuk, amíg el nem válik az edény falá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
