Családireceptkönyv.hu

Csokis Puffancs


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


15 dkg étcsokoládé (Callebaut 70%-os csokicseppek)
12 dkg liszt
3 dkg kakaó
1 teáskanál sütőpor
csipet só
8 dkg vaj
12 dkg nádcukor (light muscovado)
1 db tojás
1 kávéskanál vanília
1 kávéskanál Nescafé
2 evőkanál tejszín
A forgatáshoz:
5dkg kristálycukor
5 dkg porcukor

Elkészítés:


A csokoládét vízgőz fölött felolvasztottam, félretéve hűlni hagytam. A lisztet, kakaót, sütőport és a sót összeszitáltam. A vajat a cukorral, vaníliával és a Nescaféval habosra kevertem, a tojással lazítottam a masszán, majd apránként hozzákevertem az olvasztott csokit és a tejszínt. Aztán kevertem hozzá a lisztes keveréket. A lágy tésztát folpackba csomagolva egy éjszakára hűtőbe tettem.
25 golyót gyúrtam belőle (ez egy kicsit nem kívánatos munka, de tekintsük úgy, mintha csoki-masszázson lennénk). Nem firtattam, hogy miért, a gömböcöket megforgattam először kristálycukorban, majd jó alaposan a porcukorban.
Sütőpapírral bélelt lemezre rakva, előmelegített 175 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütöttem.
A szép kirepedezett puffancsokat hagytam a lemezen kihűlni, fontos, hogy ne süssük túl s akkor a belseje olvadósan puha, isteni csokis marad.

Csokis Puffancs

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Juh túros pogácsa
Juh túros pogácsa

A tejet meglangyosítottam, majd a cukrot és az élesztőt belekevertem. Félretettem. Míg az élesztő beindult elmorzsoltam a vajat a liszttel, belekevertem a sót, a juhtúrót. Közepébe...

Elkészítési idő: fél óra
Nehézség: Könnyű
share
Krumplis pogácsa
Krumplis pogácsa

A kihűlt, áttört burgonyához hozzáadjuk a lisztet, a sót, a tojások sárgáját, a zsírt (vagy vajat), majd beletesszük a kevés langyos vízzel kikevert élesztőt, majd a tésztát jól ös...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
426.Rétes-sodort     /4 db
426.Rétes-sodort /4 db

A hozzávalókat összedolgozzuk. Fél centi vastagra kisodorjuk nyújtófával. – a 7 dkg lisztet kikeverjük a 7 dkg langyos zsírral – majd ezzel a masszával megkenjük a kinyújtott tész...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk