Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
8 db nagyobb csirke alsócomb
3 db zsemle
2 db tojás
20 dkg húsos szalonna apróra vágva
só, bors, 2 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A csirkecombokat megmossuk, a bőrét ameddig tudjuk visszafejtjük.A húst a csonttal együtt lecsapjuk egy bárddal,vigyázva hogy ne sértsük meg a bőrt és a kis maradék csontot.A húst lefejtjük a csontról és ledaráljuk a fokhagymával együtt.
A zsemléket beáztatjuk kevés tejben, kicsavarva hozzáadjuk a darált combhúst,a szalonnát , a tojásokat,sót és borsot. Ízlés szerint adhatunk hozzá zöld fűszert is. Ezt a keveréket a visszafejtett bőrbe töltjük úgy,hogy alsó comb formát alakítunk ki. Egymás mellé fektetjük egy tepsibe, öntünk alá kb. fél dl sört, a combocskákra teszünk egy mogyorónyi zsírt,alufóliával letakarva sütőbe toljuk.
35-40 percig sütjük, sülés közben ha szükséges pótoljuk a sört. A sütés végén levesszük a fóliát és a húst pirosra sütjük. 10 perc pihentetés után felszeletelve tányérra tesszük.Köretként burgonyapüré,párolt rizs tálalható.
Trükkök, tippek, praktikák:
Általában vékony bacon szalonna szeleteket fektetek a tepsi aljára,és arra kerülnek a combok, ezt a " combalját " másnap pirítós kenyérrel fogyasztjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A zúzát nagyobb kockákra, a hagymát apróra vágom majd az olajon együtt megdinsztelem, fűszerezem pirospaprikával meghintem, vizet öntök alá, beleteszem az apróra vágott parad...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Meghámozzuk a burgonyát, karikákra vágjuk, és egy kiolajozott tepsi aljára tesszük. Sózzuk, borsozzuk. Megpucoljuk a hagymát, karikákra szeleteljük, és a krumpli tetejére halmozzuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű