Bakonyi húsgombóc

Elkészítése:
Először a golyókat állítjuk össze. A darált húst egy tálba rakjuk és hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, a zsemlemorzsát. Jól összedolgozzuk és egész apró golyókat formázunk. A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra kockázzuk. A gomba héját lehúzzuk, megmossuk és apró darabokra vágjuk. Egy magasabb falú serpenyőben 4 ek olajat forrósítunk és a gombócok mindkét oldalát pár perc alatt mérsékelt lángon fehéredésig pirítjuk,ha kis színt kap az se baj.. majd kiszedjük és félretesszük.Én mozgatni szoktam,mivel kerek,ezért gurul a serpenyőben. :)A visszamaradt,ha kell még rakunk hozzá- olajon a vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát és 2-3 perc együtt pirítjuk.Megszórjuk őrölt pirospaprikával, felengedjük 1 dl vízzel, meghintjük sóval, borssal én szoktam használni egy leves kockát,vagy ételízesítőt és fedő alatt 20 percig hagyjuk főni,ha úgy érezzük a víz kevés neki,lehet pótolni. De ne sokat,mert a tejföl a lényeg.A tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel. Bár én ritkán rakok bele lisztet,mert sikerül néha kifognom jó sűrű tejfölt.A simára kevert tejfölt kavargatás közben a gombára öntöm,mikor kezd forrni,akkor a húsgombócokat bele teszem,felrottyantom,közben keverem.nem kell sok idő neki. Lehet még utána ízesíteni kinek mi a száj íze.A spagetti tésztát sós lobogó vízben kifőzöm,és lehet tálalni. Jó étvágyat!! smile hangulatjel smile hangulatjel