Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Kovász:2,5 dl viz,40 dkg liszt BL 55,2 dkg élesztő.A hozzávalókat jól össze keverem,liszttel megszórom,és hagyom 8 órát kelni.
Elkészítés:
Tészta:kovász+2,5 dl viz+30dkg főtt áttört krumpli+2 dkg só+60 dkg liszt.
Kissé keményebb tésztát kell dagasztani,mert a krumpli lágyit.1 órát keleszteni átgyúrni,ismét keleszteni egy órát formázni,libasütúbe tenni,letakarni,1 óra után,be vágni,le spriccelni,le takarni,be melegitett sütőben 200 fokon egy órát sütni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ili Ahogy Késziti
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A dagasztóba én mindig a sót teszem alulra, rámérem a lisztet, majd belemorzsolom az élesztő és rá a folyadék. Bele reszelem a fokhagymát. Alaposan kidagasztottam, a kelesztő tálb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 dl tejet meglangyosítunk, hozzáadjuk a kockacukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és a teljes lisztmennyiségből elvett 1 ek lisztet, majd langyos helyen felfuttatjuk az élesztőt....
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóiból lágy, kelt tésztát készítünk. Duplájára kelesztjük, majd annyi részre osztjuk, ahány db brióst szeretnénk készíteni. Gömbölyítjük és 15 percig pihentetjük....
Elkészítési idő: 1óra30 perc Nehézség: Könnyű