Elk. idő: 2 óra
Adag: 8 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tésztához:
5 dkg vaj
1 nagy tojás
7,5 dkg g cukor
5 dkg cukrozatlan kókuszreszelék
5 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál kókusztej
csipet só
Töltelékhez:
75 dkg krémsajt (mascarpone)
200 ml kókusz krém (vagy kókusztej)
10 dkg porcukor
5 nagy tojás
2 teáskanál vanília-kivonat
Tetejére:
100 ml tejszín
2 teáskanál kristálycukor
kókuszreszelék
Elkészítés:
A puha vajat a cukorral és a tojással kikeverjük. Adjuk hozzá a kókuszreszeléket, majd a sütőporral elkevert lisztet és a csipet sót.
Keverjük ki alaposan, ha túl sűrűnek találjuk adjunk hozzá 1-2 evőkanál kókusztejet (ennek hiányában sima tejet is használhatunk).
Tortaformába simítjuk a krémet és 10 perc alatt 170-180 fokon megsütjük.
A krémsajtot keverjük el a porcukorral, majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat. Hozzákeverjük a kókuszkrémet és a vaníliakivonatot.
A megsült tortalapra simítjuk a krémet, és betesszük a sütőbe 160 fokon kb. 1 óra/1óra 15 percet sütjük.
a sütő aljába helyezzünk vízzel telt tálat, így a feltörekvő gőztől a sajttortánk magas lesz, nem esik majd össze.
Sütés után nyissuk ki a sütő ajtaját és hagyjuk a sajttortát lassan kihűlni.
A sajttorta tetejét tálalás előtt cukrozott félkeményre vert tejszínhabbal bevonjuk, kókuszreszelékkel megszórjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A citromtorta elkészítése A citromtorta tésztája hagyományos piskóta. Az ahány tojás, annyi evőkanál liszt és cukor elvén készítünk piskótát. Egy 26 cm-es tortához 8 tojást érde...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. Keverd el a túróta citrom héjával, a 2 tojással és a vajjal. Tegyél hozzá egy csipet sót és ízlés szerint édesítőt. Ezt keverd krémes állagúra, ha könnyebb, akkor használhatsz g...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjéhez is meg a sárgájához is 5-5 ek cukrot adunk. Először a fehérjét, majd a sárgáját felverjük, és keverőkanállal ezt összedol...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes