Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 db csirkemell
2 db Knorr Tyúkhúsleves-kocka
200 g rizs hosszúszemű, vagy paella
3 db hal tömör húsú
2 db erős kolbász erős, pld.: Chorizo
500 g tenger gyümölcsei
2 db paprika kicsi
15 dkg zöldborsó konzerv is lehet
3 db fokhagymagerezd
2 evőkanál paradicsom sűrített
1 csipet sáfrány
0.50 csokor petrezselyemzöld
1 db citrom vagy lime a díszitéshez
80 ml olívaolaj
Elkészítés:
Három kanálnyi olívaolajon pirítsuk meg a fokhagymát, majd tegyük át a paellás edénybe. A fokhagyma után maradt olajon néhány másodpercig pirítsuk a durvára vágott petrezselymet, majd a sáfránnyal együtt adjuk a fokhagymához és pépesítsük.
Öntsünk a paellás serpenyőbe négy kanál olívaolajat és pirítsuk benne aranybarnára a kockákra vágott csirkemellet. Vegyük ki és ismételjük meg ezt az eljárást a hallal, a paprikával és a kolbászkarikákkal.
Forrósítsuk fel a serpenyőben maradt olajat és süssük benne a rizst 2 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát, petrezselyem pépet és öntsük fel 1 liter vízzel.
Dobjuk bele a Knorr kockát és addig főzzük kis lángon, amíg a rizs felszívja a folyadék nagyját és megpuhul.
Ezután adjuk hozzá az elősütött csirkét, a tenger gyümölcseit, a paradicsompürét és az összes, korábban elősütött alkotóelemet. Szükség esetén adjunk még hozzá egy kis vizet. Fedő alatt főzzük kb.15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A végén adjuk hozzá a zöldborsót. A paellát megszórhatjuk petrezselyemzölddel, vagy apró citrom, vagy lime darabokka
Trükkök, tippek, praktikák:
Rizs nélkül is elkészíthetjük, akkor tegyünk bele több zöldségfélét.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A megpucolt gombafejeket sózzuk, borsozzuk, a szárakat apróra vagdaljuk, és a megdinsztelt vöröshagymán puhára pároljuk, sózzuk, borsozzuk, majd 2 tojással megkötjük. Az előkés...
Elkészítési idő: 60 Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, rádobjuk a felkockázott húst, megpirítjuk, kis vizet aláöntünk, és pirosparikával, sóval ízesítjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a kömén...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kolozsvári szalonnát csíkokra vágjuk, és száraz serpenyőben kisütjük. A kisült zsírban megpirítjuk a kockára vágott hagymát, amihez hozzáadjuk az összetört fokhagymát is. Egy n...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes