Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 600 g liszt
- 3,9 dl tej
- 60 g vaj
- 30 g élesztő
- 1 tk cukor
- 1 tk só (ízlés szerint)
- kicsi tej, vagy tojás a megkenéshez
Elkészítés:
Az élesztőt pici cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd a lágy vajjal és felfuttatott élszetővel összedolgozzuk, hogy egységes tésztát kapjunk.
45-60 percig pihentetjük, amíg kb. a duplájára kel.
Elosztjuk 3 cipóra és tovább kelesztük még kb. 20-30 percig.
A cipókat kör alakúra nyújtjuk és sugár irányban felosztjuk 4 vagy 6 cikkre. A háromszögeket a szélesebb feléről indulva feltekerjük és kiflivé formázzuk. Szilikonos sütöpapírral kibélet tepsire pakoljuk a kifliket és tovább kelesztjük 15-20 percig. Kelesztés után tejjel, vagy tojással megkenjük és a 180 °C -ra (légkeverés) előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg szép halványpiros lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A cukros langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt. A szobahőmérsékletű liszteket a kenyérsütő tartályába mérjük, hozzáadjuk a sót és a napraforgómagot. A felfuttatott élesztőt hoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit jól kidagasztjuk majd kétszeresére kelesztjük.Miután megkelt lisztezett deszkára borítjuk,és egyenlő 27 részre osztjuk.20 részből formáljunk 35 cm hosszú kígyó...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az előtészta hozzávalóit a dagasztógép táljába este összekevertem, és éjszaka 13.5 órát kelesztettem. Reggel az előtésztához adtam a 300 g kenyérlisztet és a 100 g tejszínt. A gé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű