Elk. idő: 1 óra
Adag: több
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 doboz (450g) Cirio paradicsomkonzerv, lével
15 dg fehér hagyma finomra vágva
4 gerezd zúzott fokhagyma
2 evőkanál (80 g) sűrített paradicsom
2 evőkanál olívaolaj
1/2 teáskanál őrölt rozmaring
1 teáskanál morzsolt oregánó
1 (megmosott) citrom reszelt héja
ha szükséges, kevés nádcukor
több tekerésnyi frissen őrölt bors
(ízlés szerint 1/2 mokkáskanál cayenne bors)
Elkészítés:
Olívaolajon kíméletesen átsütjük a fokhagymát a reszelt citromhéjjal, a szárított fűszerekkel és a sóval. Hozzáadjuk a hagymát és együtt kíméletesen tovább dinszteljük Elkeverjük a paradicsompürét és egy percig pirítjuk az alapot. Majd hozzáadjuk a paradicsomkonzervet.
Hozzáadjuk a többi fűszereket és alacsony tűzön fedő nélkül legalább 40 percig pároljuk, 10 percenként megkeverve, amíg finom krémes nem lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
Keverjük össze a hozzávalókat egy rozsdamentes edényben. Kevergetve forraljuk fel, amíg a cukor el nem olvad. Ezután csökkentsük a hőt és 2 órán keresztül főzzük, amíg jól besűrűsö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kockára vágom a paradicsomot, felszeletelem a paprikát, felaprítom a hagymát, fokhagymát és beleteszek mindent egy lábasba, a sóval, borssal, szegfűszeggel, babérlevéllel, cukorral...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vajon és olajon cukrot barnítok és aprított hagymát, majd fokhagymát dinsztelek vele. A kockázott paradicsom hámonegyedét teszem bele és az aprított bazsalikomot, kakaukkfüvet, or...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű