Elk. idő: 2óra 30 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg liszt, / lehet 40 dkg finom liszt és 20 dkg rétes liszt/
2,5 dkg élesztő,
1 dl tej,
2 dl joghurt,
1 db tojás,
5 dkg olvasztott rama,
1 csipet só,
10 dkg cukor,
1 citrom reszelt héja,
1 csomag vaníliás cukor
A kakaós tésztához:
3 evőkanál kakaó, 4 evőkanál víz
A kenéshez:
1 db tojás
Elkészítés:
A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá 1 csipetnyi cukrot, és 10 perc alatt felfuttatjuk.
Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a cukrot, tojást, olvasztott ramat, joghurtot, csipet sót, vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és felfuttatott élesztőt is jól összegyúrjuk, kidagasszuk
Két felé osztjuk
A kakaót a vízzel elkeverjük, és az egyik tésztához adjuk, ezt is jól összegyúrjuk
Konyharuhával letakarva meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Lisztezett deszkán mind a két tésztát elfelezzük
Egyforma lapokat nyújtunk belőle, majd a fehéret alulra tesszük
ráfektetjük a kakaóst és szorosan feltekerjük
Tepsibe tesszük és még fél órát kelesztjük
Kis tálba tojást villával felverjük, majd megkenjük a kalácsot
160 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük. Ha gyorsan pirulna, a teteje egy alufóliát tegyünk rá, és úgy süssük tovább, kell neki az a 40 perc, hogy a belseje is megsüljön
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A lisztet a tojássárgával, a cukorral, csipet sóval és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy levestészta keménységű legyen. 22 pici gombócot formázunk belőle, mindegyikből vékony lap...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, a sütőport, az élesztős tejet és az olajat egy tálba öntjük, kevés sót adunk hozzá és jól összegyúrjuk a tésztát. Miután...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A kalácstészta lágyabb ugyan, mint a kenyértészta, de nem sokkal, és semmi estre sem ragacsos. Az élesztővel sem kel túlságosan bőkezűen bánnunk, hiszen ha túlkelesztjük a tésztát,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű