Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg porcukor,
20 dkg liszt,
4 egész tojás,
1 citrom leve és reszelt héja,
4 evőkanál forró víz,
1 csomag sütőpor,
3 dkg kakaópor.
A töltelékhez:
80 dkg alma,
1 tojásfehérje,
15 dkg cukor,
fél citrom,
5 dkg dió vagy mandula.
Elkészítés:
A tojássárgákat a cukorral, a citrom levével 15 percig lehetőleg robotgéppel keverjük. Majd hozzáadjuk a 4 kanál forró vizet, amivel további 10 percig keverjük. Ezután lassú keverésre állítjuk a gépet, és beletesszük a finomra reszelt citromhéjat, beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és két részletben a kemény tojásfehérjehabot. Ezután kettéválasztjuk a tésztát, és a felébe belekeverjük a kakaót. Veszünk két nyomózsákot, az egyiket megtöltjük a sárga, a másikat a kakaós anyaggal, és felváltva belenyomjuk 3-3 centis nagyságban a kibélelt tepsibe. Úgy sütjük, mint a piskótát, kihűlés után kiborítjuk.
A töltelék elkészítése
Az almát meghámozzuk, és lereszeljük, s a cukorral és a citrommal addig főzzük, amíg semmi leve sem marad. Amikor kihűlt, a tojásfehérjével jó habosra keverjük. Végül hozzáadjuk a diót vagy a mandulát, és megtöltjük vele a tésztát. Feltekerjük, és ferdén szeleteljük. Nagyon finom és mutatós sütemény.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. A lisztet a tojássárgájával, egy csipet sóval és 1/4 l ásványvízzel elkeverjük. A tésztát pihentessük legalább 30 percig. 2. A vöröshagymát felkarikázzuk, és 1/2 csésze zölds...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojást robotgéppel összekeverjük a cukorral. Beleöntjük az olajat. A lisztet összekeverjük a kakaóval, és a sütőporral, aztán a cukros tojással. Az olajjal kikent tepsibe öntjük...
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Könnyű
Elkészítés: 2 egész tojás+ 2 sárgáját habosra kavarni a cukor 2/3-ával,beletenni a sütőporos lisztet.Hozzáadni a diót és mazsolát.A 2 tojás fehérjét a maradék cukorral és pici sóva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű