Elk. idő: 2-3 óra
Adag: család
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
15 dkg kolozsvári szalonna
10 dkg lángolt kolbász
25 dkg apró gomba /bármilyen lehet/
5 dkg liszt
1 közepes vöröshagyma
2 dl tejföl
1 l csontleves
1-2 babérlevél
őrölt bors
zsálya levél
kakukkfű
csemege fűszerpaprika
20 dkg kész húsos derelye
Elkészítés:
A szalonnát vágd apró kockákra, és süsd zsírjára.Szűrőkanállal szedd ki a pirosra sült szalonna kockákat, a zsírjában hervaszd meg a finomra aprított hagymát.
Szórd rá a felszeletelt gombát, fűszerezd erőteljesen sóval, borssal, zsályával, kakukkfűvel.Néhány percnyi párolás után hintsd meg pirospaprikával, öntsd fel csontlevessel.Dobj bele 1-2 babérlevelet, a felkarikázott kolbászt, a félretett szalonna kockákat, és forrald fel.
Add hozzá a húsos derelyét, és ha megfőtt,a liszttel elkevert tejföllel sűrítsd be .Rottyantsd át egyszer, s máris mérheted méretes levestányérokba.
Trükkök, tippek, praktikák:
Forrón tálaljuk , igény szerint friss barna kenyérrel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A finomra vágott vöröshagymát az olívaolaj és vaj keverékén megpirítjuk. A paradicsomok zöld részét kivágjuk és felkockázzuk. Az apróra vágott répákat a hagymához adjuk és karam...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
a tojásfehérjét habbá verjük hozzáadjuk a sárgáját felverve összekavarjuk és hozzáadjuk a grízet, puha kell legyen a massza kiskanállal beleszaggatjuk a fővő levesbe először te...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóiból kemény tésztát gyúrunk, amelyet vékonyan kinyújtunk. A töltelék hozzávalóit jól elkeverjük. A tészta szélét 2-3 cm szélességben megszórjuk töltelékkel, és há...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes