Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt,
2,5 dl tejszín,
2,5 dkg élesztő,
1 cs vaníliás cukor,
2 tojás,
6 dkg cukor,
12 dkg vaj,
csipetnyi só,
1 dl tej a kenegetéshez,
1 evőkanál fahéj és nádcukor a szóráshoz
Elkészítés:
A langyos tejben elkevertem a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt és félretettem 20 percre. A lisztet átszitáltam, belekevertem a sót és a vaníliás cukrot, apróra kockáztam a szoba hőmérsékletű vajat és egy picit meglangyosítottam a tejszínt is. A hozzávalókból egy nagyon rugalmas tésztát dagasztottam és 1 órát meleg helyen kelesztettem.
Mikor a tészta megkelt, 10 részre osztottam, a gombócokat egyesével kisodortam, mintha perecet készítenék, kb 25-30 cm hosszú csíkokat kaptam így. A csíkot kicsit megpaskoltam, majd egy éles kis késsel az egyik hosszú szélét kb fél centiméterenként úgy a csík feléig bevagdaltam. Ezután, mintha csigát tekernék, feltekertem, a végét picit a csiga alá csippentve.
Megkentem tejjel, pihentettem a sütőpapírral borított tepsi 15 percet, majd 190 fokos sütőben pirosra sütöttem. Még forrón újra leke
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A füstölt szalonnát kétszer átdaráljuk, majd jól összedolgozzuk a liszttel, az elmorzsolt élesztővel, a tejföllel, a tojássárgákkal, a sóval, a borssal. Ha a tészta már teljesen s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A nudlihoz a hozzávalókat összegyúrjuk, és fél órát hűtőben pihentetjük. A szószhoz a tejet melegíteni kezdjük. Beletesszük a vaníliarúd kikapart magjait és a rudat is. Forráspon...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű