Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 közepes fej vöröshagyma
9 pici gerezd fokhagyma
(ha nagyobbak a gerezdek, akkor elég 4 gerezd is!)
2 evőkanál liszt
2-3 evőkanál olaj
1 liter húslevesalaplé (esetleg 2 húsleveskocka 1 liter vízben felfőzve)
3 dl főzőtejszín
só, őrölt bors, őrölt szerecsendió ízlés szerint
+ a pirított kenyérkockához 2-3 szelet kenyér
és 2 dkg reszelt füstölt sajt a tálaláshoz
Elkészítés:
1. Mielőtt elkezdjük készíteni a levest, a kenyeret felkockázzuk, sütőpapíros tepsibe tesszük a kockákat és 180 fokos sütőben aranybarnára pirítjuk (10-15 perc).
2. A vöröshagymát és fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk.
3. Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, majd belekeverjük a lisztet és folyamatosan kevergetjük 1-2 percig, hozzáadjuk a fokhagymát, majd felöntjük a levessel és összefőzzük. (Ha nincs húslevesalaplé, akkor felöntjük 1 liter vízzel és teszünk bele 2 húsleveskockát - így főzzük össze a levest.)
4. Ha felfőtt, félrehúzzuk a tűzhelyről, összekeverjük a tejszínnel, botmixerrel krémesítjük, majd visszatesszük a tűzhelyre és újból felforraljuk, közben ízlés szerint ízesítjük sóval, őrölt borssal, őrölt szerecsendióval.
5. Pirított kenyérkockákkal, reszelt füstölt sajttal meghintve tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp: Ha cipóban tálaljuk a levest: a cipó tetejét levágjuk, kivesszük a belsejét és a kenyérkockákkal együtt betesszük a sütőbe pirulni. Ezáltal tartósabb lesz a cipó, nem fog könnyen átázni tálaláskor.
Recept:
Gabriella kalandjai a konyhában
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst annyi vizzel fölöntjük amennyi jól ellepi és forrástól számitva kb jó 10 percig fözzük, majd leöntjük a vizet,megtisztitjuk a fazekunkat Igy nem kell habot leszedni mert a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát aprítsd fel, és pirítsd meg az olajon. Tedd bele az alaposan megmosott, apró kockára vágott húst, és fehéredésig kevergesd. Ekkor fűszerezd ízlés szerint sóval, bors...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
http://ketkes.com/bugaci-husgombocleves-nincs-is-hetvege-nelkule-csodalatos-finomsag/
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű