Elk. idő: 4 óra
Adag: 12
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 3 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
- 15 dkg kolozsvári szalonna felkockázva
- 1 db füstölt nyúlja kis darabokra vágva
- 3 db sárgarépa, felkockázva
- 3 db zöldség felkockázva
- 1 db zeller felkockázva
- 0,5 kg lencse beáztatva 8 órára
- 0,6 kg savanyú káposzta
- 1 kg sertés lapocka felkockázva
- 1 üveg házi lecsó
- 1 evőkanál sertészsír
Elkészítés:
A kolozsvári szalonnát, a Nyúlját és a lapockát a zsíron elősütöm, hozzá adom a hagymát és együtt párolom. Két csapott evőkanál őrölt piros paprikával meghintem. 1 evőkanál csípős piros arannyal fűszerezem, hozzá adom a lecsót, majd felöntöm 1 liter vízzel. Ha a nyúlja félig megfőtt, hozzáadom a sárgarépát, zöldséget és a zellert.. Fűszerezem házi vegetával, sóval, borssal, őrölt köménymaggal,és felöntöm kb 5-6 liter vízzel. Ha felforrt, hozzáadom a kissé feldarabolt savanyú káposztát is Ha kell, fokhagymás rántással sűrítem, tejfüllel tálalom..
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A babot előző este megmossuk és beáztatjuk. Másnap a leszűrt babot annyi vízbe tesszük, amennyi bőven ellepi, és egy babérlevéllel puhára főzzük. Egy külön edényben bő vízben és e...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hozzávaló zöldségeket megtisztítom, megmosom, a répákat karikára vágom, a krumplit feldarabolom, majd a hozzávaló fűszerekkel egy edényben felteszem főni kb 2 liter vízben. Amíg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
