Elk. idő: 2-3 óra
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
HOZZÁVALÓK:
4 szelet tarja
4 szelet szalonna
1 nagy fej hagyma vagy egy csomag zöldhagyma
2 db nagy burgonya
2 paradicsom
1 zöld helyes erős paprika
só
bors
fokhagyma
mustár
15 dkg reszelni való sajt
a kaporszószhoz:
1 csokor friss kapor
2 evőkanál liszt
1 evőkanál zsír
kb. 1-2 dl tej só
ecet
Elkészítés:
A tarjaszeleteket befűszerezzük (sózzuk, borsozzuk), majd bekenjük zúzott fokhagymával és mustárral.
Egy jénait olajjal kikenünk, majd egymás mellé rakjuk benne a tarjaszeleteket. Rápakoljuk a szalonna szeleteket, majd beterítjük a vékony szeletre vágott hagymával, majd befedjük a meghámozott, felszeletelt nyers burgonyával. Rászeleteljük a paradicsomot az erős paprikát.
Lefedjük alufóliával, majd közepesen meleg sütőben másfél óráig sütjük. Ekkor levesszük róla a fóliát, ráreszeljük a sajtot és ráolvasztjuk a húsra.
Közben elkészítjük a kaporszószt: a zsíron megdinszteljük az összevágott kaprot, hozzáadjuk a lisztet, néhány percig kavargatva pirítjuk, majd felöntjük a tejjel, és folyamatosan besűrítjük. Sóval, ecettel ízesítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst felszeletelem 1,5 cm-s szeletekre, nem klopfolom, sózom, borsozom, majd egy nagyobb serpenyőben kétszerre gyorsan kisütöm, rózasín színe legyen. Vissza rakom a szeleteket az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hurkát a mélyhűtőből kivéve egy órát hagyom kiolvadni. Majd hideg vízzel leöblítem, és megszurkálom tűvel. Tepsire rakom, majd az előmelegített sütőbe teszem, 150 fokon kb fél ór...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk, megtöröljük, ha szükséges, lehártyázzuk, majd nagyjából 1,5 cm-es szeletekre vágjuk (így 8-10 szeletet kapunk). Besózzuk és borsozzuk mindkét oldalát, és bedö...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű