Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
3 dl tej
3 ek eritrit vagy nyírfacukor
5 dkg friss élesztő
10 dkg olvasztott vaj
3 tojássárga
30 dkg graham liszt
25 dkg DiaWellness süteményliszt
1 csapott mokkáskanál só
citrom reszelt héja
Kakaós töltelék:
8 dkg vaj
Vanília aroma
5 evőkanál eritrit vagy nyírfacukor
2 csapott evőkanál holland kakaó
1 teáskanál rum aroma
fahéj
Elkészítés:
A felfuttatott élesztőt összekeverem a tészta többi hozzávalójával, és a robotgéppel legalább 5 percig dagasztom, majd lefedett tálban kb. 1 órát kelesztem.
Ezalatt habosra keverem a kakaós töltelék hozzávalóit.
A megkelt tésztát 3 részre osztom, és hosszúkás téglalap alakúra nyújtom őket. Megkenem őket egyesével a kakaós töltelékkel és feltekerem. A 3 rudat összefonom úgy, hogy a tekercsek végei alulra kerüljenek. A kalácsot kivajazott kenyérformába teszem és a tetejét tojássárgájával megkenem.
180° sütőben kb. 25 perc alatt pirosra sütöm, majd a kalácsok tetejét forró tejjel jól lekenem. Még 10 percre visszateszem.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az egész kalács szénhidráttartalma: 230,7g
CH:15,6g/100 g
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Kis cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, a többi hozzávalóval összedolgozzuk, majd letakarva hidegre tesszük, amíg elkészül a töltelék. A túrót villával összetörtjük, majd a töb...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Közepes
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Lisztezett felületen két vékony lapot nyújtunk belőle. Megkenjük a töltelékkel mind a két lapot és...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A hozzávalókat beletesszük a kenyérsütő gépbe a következőképpen : Alulra a tej , tojás , vaj . Erre a liszt , közepébe mélyedést készítünk beletesszük az élesztőt és betakarjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű