Családireceptkönyv.hu

Császárkalács


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


3 dl tej
3 ek eritrit vagy nyírfacukor
5 dkg friss élesztő
10 dkg olvasztott vaj
3 tojássárga
30 dkg graham liszt
25 dkg DiaWellness süteményliszt
1 csapott mokkáskanál só
citrom reszelt héja

Kakaós töltelék:

8 dkg vaj
Vanília aroma
5 evőkanál eritrit vagy nyírfacukor
2 csapott evőkanál holland kakaó
1 teáskanál rum aroma
fahéj

Elkészítés:


A felfuttatott élesztőt összekeverem a tészta többi hozzávalójával, és a robotgéppel legalább 5 percig dagasztom, majd lefedett tálban kb. 1 órát kelesztem.

Ezalatt habosra keverem a kakaós töltelék hozzávalóit.

A megkelt tésztát 3 részre osztom, és hosszúkás téglalap alakúra nyújtom őket. Megkenem őket egyesével a kakaós töltelékkel és feltekerem. A 3 rudat összefonom úgy, hogy a tekercsek végei alulra kerüljenek. A kalácsot kivajazott kenyérformába teszem és a tetejét tojássárgájával megkenem.

180° sütőben kb. 25 perc alatt pirosra sütöm, majd a kalácsok tetejét forró tejjel jól lekenem. Még 10 percre visszateszem.

Trükkök, tippek, praktikák:


Az egész kalács szénhidráttartalma: 230,7g

CH:15,6g/100 g

Császárkalács

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Darázsfészek
Darázsfészek

Darázs Fészek Tészta : 40dkg liszt 3 db tojás sárgája 2 dkg élesztő 2 ek. cukor csipet só fél citrom reszelt héja 5 dkg vaj olvasztott 2,5 dl tej Töltelék : Dió cukor va...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Éva
Villámkalács
Villámkalács

Lemérünk 1/2 kg lisztet. Elveszünk belőle 3 evőkanállal, és két evőkanál olvasztott vajjal, vagy olajjal, 1 egész tojással, 3 evőkanál cukorral, 20 g élesztővel és egy bögre tejjel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Fonott mákos kalács
Fonott mákos kalács

A hozzávalókat, a vaj kivételével, a kenyérsütőgép táljába mérjük, és elindítjuk a dagasztó/kelesztő programot. Amikor már összeállt a tésztánk, több részletben hozzáadjuk az olv...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk