Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 dl víz (amennyi ellepi)
0.5 bögre tápiókagyöngy (nem instant tápióka!)
6 dl kókusztej
7 ek xilit vagy más édesítő
1 csipet só
vaníliaaroma
Díszítés
1 ek chia mag kelyhenként
1 ek mandulapehely kelyhenként
friss/aszalt gyümölcs vagy lekvár
Elkészítés:
1. A tápiókagyöngyöt egy lábasba szórjuk, és ráöntünk annyi vizet, hogy ellepje. Várjuk, amíg megszívja magát a vízzel (pár perc alatt megvan).
2. Adjuk hozzá a tejet, vaníliát, sót és xilitet, majd kezdjük el melegíteni.
3. Ha forrni kezd, vegyük alacsonyabbra a melegítési hőfokot. Folyamatos kevergetés mellett puding állagúra főzzük, addigra a gyöngyök átlátszóvá válnak.
4. Végül kóstoljuk meg, hogy elég édes-e. A receptben kevés xilit szerepel, mert mi inkább a “feltétekkel” édesítjük.
5. Melegen és hidegen is tálalhatjuk, megszórva a díszítéssel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Azt javaslom, hogy inkább délután fogyasszuk, mert a testünk ilyenkor – illetve edzés után – viseli el legjobban a gyors felszívódású szénhidrátokat.
Tipp: próbálj ki többféle díszítést is, hogy megtaláld a kedvenc kombinációdat. A tápiókapuding jól passzol minden gyümölcshöz, de ízesíthetjük fahéjjal és egyéb magvakkal is. Engedd szabadjára a fantáziád!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
ganache-hoz a Guinness-t és a glükózt/mézet összemelegítem: semmiképp sem forralom fel, csak olyan csípősre melegítem. A felmelegített Guinness-t három részletben az apróra vágott...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához és a töltelékhez a hozzávalókat összegyúrjuk, ill kikeverjük. A formát enyhén kivajazzuk és szórunk bele kókuszreszeléket. A kekszmasszából belenyomunk a formába ann...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kis lábosban, kézi habverővel, a vaj kivételével összekeverjük a lemon curd hozzávalóit, és takaréklángon besűrítjük. A tűzről levéve belekeverjük a vajat, és hűlni hagyjuk. Akit z...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű