Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt 5-6 dl langyos víz (kb.)
1 élesztő pici cukor (az élesztő futtatásához)
2 kávéskanál só
olaj a sütéshez és a formázáshoz
Elkészítés:
A hozzávalókból tésztát dagasztunk, tudom hogy furcsa, de vízzel kell az élesztőt futtatni és teljesen simára, hogy egy pici gumó se legyen benne. Olyan lágynak kell lennie, mint más kelesztett tésztának pl.: a pogácsa, vagy talán egy picit keményebb, de nem sokkal.
Ezt megkelesztjük és ha megkelt olajos kézzel lángost formázunk, majd bő olajban kisütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Ezt jól össze dagasztom majd letakarva kelni hagyom. Miután megkelt, lisztezett felületre borítom, kb. 120 g-os darabba vágom a tésztát. Egyenként megformázom a zsemléket, majd süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megkenéséhez 1 tojás pici tejjel felverve. A hozzávalókból megdagasztjuk a kalács-tésztát, majd duplájára dagasztjuk (ez durván egy óra). Itt én 2 db 4 fonatos kalácsot sütötte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a vízben feloldjuk, majd az olaj kivételével az összes hozzávalóval kézi robotgéppel elkezdjük összeállítani a tésztát, végül hozzáadjuk az olajat is és még 1-2 percig...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű